• マクロビスイーツ

    米粉ナチュラルおやつ

    こどもお料理教室

    Shoku coto kitchen

  • Shoku coto kitchen とは

    卵、乳製品を使わなくても本当に美味しいコト、食物アレルギーだからだけではなくカラダに優しいスイーツを簡単に作れるコトを多くの方にお伝えし、今まで以上に日々の暮らしが楽しめるキッカケとなるお手伝いができますように。

    近年、食物アレルギーの増加で栄養士としてだけではなく、自分の子供達が食物アレルギーのある子供さんと同じものを、同じ空間で一緒に食べられるコトを求めて巡り合ったのがマクロビスイーツでした。

    また、マクロビスイーツ、米粉ナチュラルおやつと共に、7品目不使用のアレルギー対応でお子様だけの子どもお料理も不定期で開催しています。

  • profile

    大塚奈美子

    Shoku coto kitchen 主宰

    🌟harunico認定インストラクター 

     初めてのマクロビスイーツコースレッスン講師

     

    🌟米粉ナチュラルおやつアドバイザープロ

     米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座講師

     

    🌟おからこんにゃくマイスター

     

    アレルギー対応こどもお料理教室 

       キッズクッキングパーク主宰

    依頼講座の講師等。

    栄養士として、病院、福祉施設、保育園、企業の食堂の献立作成、調理業務に長年携わる。

    3姉妹の母。

  • レッスンメニュー

    harunicoスクール

    はじめてのマクロビスイーツ

              コースレッスン全6回

    Lesson1 基本のキ

       (マフィン・スコーン・型抜きクッキー)

        座学:マクロビオティックとは?

    Lesson2 ジェノワーズ

       (ロールケーキ・パウンドケーキ)

        座学:マクロビスイーツの食材の選び方

    Lesson3 タルト

       (フレッシュフルーツタルト) 

        座学:砂糖について

    Lesson4 米粉

       (米粉マフィン・クッキー・ムース)

        座学:米粉と小麦粉の違い

    Lesson5 寒天・くず粉

       (豆乳プリン・葛デザート・ケークサレ)

        座学:寒天とくず粉の特徴

    Lesson6 アニバーサリーケーキ

     

    レッスン料金

    全6回コース27000円(全レシピ各回材料費込み)

    米粉ナチュラルおやつレッスン    

    ①米粉マフィン

    ②米粉ふわふわマフィン

    ③米粉型抜きクッキー

    ④米粉ガトーショコラ

    ⑤米粉ナッツドロップクッキー

    ⑥米粉オートミールスコーン

    ⑦米粉パウンドケーキ

    ⑧米粉のケーク・サレ

    ⑨米粉のロールケーキ

    ⑩豆腐クリーム1

    ⑪米粉パンケーキ

    ⑫豆腐クリーム2

    ⑬米粉スポンジ・チョコレートムースケーキ

    ⑭米粉蒸しパン

    ⑮みたらし団子

    ⑯豆乳ぷるぷるプリン

     

    《応用編9レシピ》

    ①soyプレミアムマフィン

    ②キャラメルバナナケーキ(1本お持ち帰り)

    ③オートミールクッキー

    ④ディアマンクッキー

    ⑤ベイクドチーズケーキ風(一台お持ち帰り)

    ⑥レアチーズケーキ風(一台お持ち帰り)

    ⑦ティラミス風ケーキ(一台お持ち帰り)

    ⑧クランブルタルト(一台お持ち帰り)

    ⑨デコレーションケーキ(一台お持ち帰り)

    応用編も単発にてレッスン可能となります。

     

    《単発レッスン》

    ★米粉オレオ風クッキー&アイス 4,500円

    ★米粉フォンダンショコラ風とベジトリュフ 4,500円

    ★米粉のサンセバスチャンケーキ(ホール一台お持ち帰り) 4,500円

    ★米粉ヴィーガンクッキー缶(4種のクッキー)

     4,500円

    ★マンゴーアイスパフェ(アイス2種、マフィン、チュイル、グラノーラ) 4,500円

    ★米粉のヴィーガンカヌレ&soyショコラクッキー

                

     ★の単発レッスンはお持ち帰り、 

            試食プレート付いて4,500円

     

    🌟レッスン料金🌟

    ◉米粉ナチュラルおやつ体験レッスン◉

      soyショコラクッキーとバナナパウンドケーキ

       お持ち帰り、試食プレート付き5,000円

     

    a:米粉ナチュラルおやつ16メニューのうちから2種組み合わせで4,000円より

    (各レシピと試食プレート付き)

     

    b:米粉ナチュラルおやつコースレッスン

            全4回26000円

    (基礎編16レシピと材料費、各回試食プレート込み)

     

    C:米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座

      全4回のレッスンと座学で55,000円

    (材料費、試食プレート込み)

    ★認定講座では、基礎編16レシピの商用利用が可能となり、販売やご自身でレッスンをしていただけます。

    おからこんにゃくレッスン

    食物繊維が豊富で、低カロリーな上食べ応えはお肉やお魚みたいとびっくりしてしまうおからこんにゃくを使った40レシピ以上の中から、各回6レシピのレッスンをしていきます🤗

     

    6品レッスン4,500円 プレートランチ付き

    3品レッスン2500円 プレートランチ付き

    おからこんにゃくマイスター取得にも対応しています!

  • 只今随時開催中のレッスン

    はじめての

    マクロビスイーツコースレッスン(全6回)

    新学期スタート

    募集中

    9月29日(木)

    10月、11月

    12月、1月、2月

    未定。

     

    月1回のレッスンスタイルです。

    米粉ナチュラルおやつレッスン

    10時から13時頃

    レッスン代4,000

    円〜(試食、持ち帰り含む) 

    リクエスト受け付け中。

    メッセージ頂きましたら日程調整致します。

     

    米粉ナチュラルおやつアドバイザープロとして、認定講座も開講いたさします。

    お問い合わせ下さい。

    レッスン可能日

    9月28

    10月お問い合わせ下さい😊

  • キッズクッキングパーク

    特定7品目不使用のアレルギー対応子供お料理教室

    9月25日(日)

     米粉de餃子と

      かぼちゃのサイドメニュー作ろう❗️

    dvegeさんの、『つながる畑市』@エコ建築考房さんにて開催のキッズクッキングパーク‼️

    無農薬野菜を見て、触れて、お料理して、味わって自分達の体の素とはなんだろう?

    子ども達の興味が『つながる』子どもだけのお料理教室❣️

    今回は米粉で作る餃子の皮を、皮から作る餃子にチャレンジ‼️説明がややこやしいですが、市販の皮じゃ無いってこと❗️

     

    アレルギーがあることで、通常のお料理教室に行けなかったお子様でも、同じものを作って食べられるメニュー対応で開催します。

    ただ今募集中です。

    お問い合わせお待ちしています!

     

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