• マクロビスイーツ

    米粉ナチュラルおやつ

    こどもお料理教室

    Shoku coto kitchen

  • Shoku coto kitchen とは

    卵、乳製品を使わなくても本当に美味しいコト、食物アレルギーだからだけではなくカラダに優しいスイーツを簡単に作れるコトを多くの方にお伝えし、今まで以上に日々の暮らしが楽しめるキッカケとなるお手伝いができますように。

    近年、食物アレルギーの増加で栄養士としてだけではなく、自分の子供達が食物アレルギーのある子供さんと同じものを、同じ空間で一緒に食べられるコトを求めて巡り合ったのがマクロビスイーツでした。

    また、マクロビスイーツ、米粉ナチュラルおやつと共に、7品目不使用のアレルギー対応でお子様だけの子どもお料理も不定期で開催しています。

  • profile

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    大塚奈美子

    Shoku coto kitchen 主宰

    🌟harunico認定インストラクター 

     初めてのマクロビスイーツコースレッスン講師

     

    🌟米粉ナチュラルおやつアドバイザープロ

     米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座講師

     

    🌟おからこんにゃくマイスター

     

    アレルギー対応こどもお料理教室 

       キッズクッキングパーク主宰

    依頼講座の講師等。

    栄養士として、病院、福祉施設、保育園、企業の食堂の献立作成、調理業務に長年携わる。

    3姉妹の母。

    2023年迎春

    マクロビクッキーおせち重

    ありがとうございました。

     

    数量限定のおせちクッキーとなります。

    2024年も素敵な一年のスタートに彩りを‼️

     

  • レッスンメニュー

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    はじめてのマクロビスイーツ

              コースレッスン全6回

     

    卵、乳製品、白砂糖を使わなくても簡単で美味しいおやつ達に出会えます🤗

    座学もついて理論的に学びましょう😊

    Lesson1 基本のキ

       (マフィン・スコーン・型抜きクッキー)

        座学:マクロビオティックとは?

    Lesson2 ジェノワーズ

       (ロールケーキ・パウンドケーキ)

        座学:マクロビスイーツの食材の選び方

    Lesson3 タルト

       (フレッシュフルーツタルト) 

        座学:砂糖について

    Lesson4 米粉

       (米粉マフィン・クッキー・ムース)

        座学:米粉と小麦粉の違い

    Lesson5 寒天・くず粉

       (豆乳プリン・葛デザート・ケークサレ)

        座学:寒天とくず粉の特徴

    Lesson6 アニバーサリーケーキ

     

    レッスン料金

    月に1回、全6回コース

    30,000円(全レシピ各回材料費込み)

    各回試食プレート付きます。 

     

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    米粉ナチュラルおやつレッスン    

    ①米粉マフィン

    ②米粉ふわふわマフィン

    ③米粉型抜きクッキー

    ④米粉ガトーショコラ

    ⑤米粉ナッツドロップクッキー

    ⑥米粉オートミールスコーン

    ⑦米粉パウンドケーキ

    ⑧米粉のケーク・サレ

    ⑨米粉のロールケーキ

    ⑩豆腐クリーム1

    ⑪米粉パンケーキ

    ⑫豆腐クリーム2

    ⑬米粉スポンジ・チョコレートムースケーキ

    ⑭米粉蒸しパン

    ⑮みたらし団子

    ⑯豆乳ぷるぷるプリン

     

    《応用編9レシピ》

    ①soyプレミアムマフィン

    ②キャラメルバナナケーキ(1本お持ち帰り)

    ③オートミールクッキー

    ④ディアマンクッキー

    ⑤ベイクドチーズケーキ風(一台お持ち帰り)

    ⑥レアチーズケーキ風(一台お持ち帰り)

    ⑦ティラミス風ケーキ(一台お持ち帰り)

    ⑧クランブルタルト(一台お持ち帰り)

    ⑨デコレーションケーキ(一台お持ち帰り)

    応用編も単発にてレッスン可能となります。

    メニューにより4,000円から

     

    《単発レッスン》

    ★米粉オレオ風クッキー&アイス 4,500円

    ★米粉フォンダンショコラ風とベジトリュフ 4,500円

    ★米粉のサンセバスチャンケーキ(ホール一台お持ち帰り) 4,500円

    ★米粉ヴィーガンクッキー缶(4種のクッキー)

     4,500円

    ★マンゴーアイスパフェ(アイス2種、マフィン、チュイル、グラノーラ) 4,500円

    ★米粉のヴィーガンカヌレ&soyショコラクッキー

     

     ★の単発レッスンはお持ち帰り、 

            試食プレート付いて4,500円

     

    🌟レッスン料金🌟

    ◉米粉ナチュラルおやつ体験レッスン◉

      soyショコラクッキーとバナナパウンドケーキ

       お持ち帰り、試食プレート付き5,000円

     

    a:米粉ナチュラルおやつ16メニューのうちから2種組み合わせで4,000円より

    (各レシピと試食プレート付き)

     

    b:米粉ナチュラルおやつコースレッスン

            全4回28000円

    (基礎編16レシピと材料費、各回試食プレート込み)

     

    C:米粉ナチュラルおやつアドバイザー認定講座

      全4回のレッスンと座学で55,000円

    (材料費、試食プレート込み)

    ★認定講座では、基礎編16レシピの商用利用が可能となり、販売やご自身でレッスンをしていただけます。

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    おからこんにゃくレッスン

    食物繊維が豊富で、低カロリーな上食べ応えはお肉やお魚みたいとびっくりしてしまうおからこんにゃくを使った40レシピ以上の中から、各回6レシピのレッスンをしていきます🤗

     

    Aハンバーグ     Eイカリリングフライ

     ミートソース     レンコンシュウマイ

    でべそ揚げ      ちまき

     人参子和え      蒲焼き

     えび団子風      照り焼きサンド

     焼き魚風       ごぼう味噌

     

    Bアジフライ風    Fスコッチエッグ

     ナスの肉詰め風    ミートボール

     エビチリ風      マリネ

     レタス炒め中華炒め  ピザ風

     シーチキン風     ねじり串焼き

     冷やし中華      叩いてチキン

     

    C唐揚げ       Gカニ玉風

     ギョーザ       ウコンサラダ

     カルビ焼き風     酢豚風

     ホタテ風       チンジャオロース

     カブのそぼろあん   白身魚フライ

     佃煮         とりごぼう風

     

    Dクリームフライ   AからGのメニューより

     ピカタ        お選び下さい。   

     カツサンド

     ビック照り焼き

     鮭フレーク

     そぼろ

     

    6品レッスン 試食プレートランチ付き 

    4500円

    2名さま以上で開催決定いたします。

     

    おからこんにゃくマイスター取得にも対応しています!

    おからこんにゃくレッスン

  • 只今随時開催中のレッスン

    enjoy

    マクロビスイーツコースレッスン(全6回)

    只今募集中

    2024年

    1月スタートクラス。

    火曜日、水曜日、木曜日と曜日選んでいただけたざます。

    2名様以上で開催決定。

    ※月1回のレッスンスタイルです。

    米粉ナチュラルおやつレッスン

    10時から13時頃

    レッスン代4,000

    円〜(試食、持ち帰り含む) 

    リクエスト受け付け中。

    メッセージ頂きましたら日程調整致します。

     

    米粉ナチュラルおやつアドバイザープロとして、認定講座も開講いたさします。

    お問い合わせ下さい。

    レッスン可能日

    2024年新しいコトにチャレンジしてみませんか❗️

     

  • キッズクッキングパーク

    特定7品目不使用のアレルギー対応子供お料理教室

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    キッズクッキングパーク

            開催しました😊

    dvegeさんの、毎月25日の『つながる畑市』@エコ建築考房さんの同時開催のキッズクッキングパーク‼️

    無農薬野菜を見て、触れて、お料理して、味わって自分達の体の素とはなんだろう?

    子ども達の興味が『つながる』子どもだけのお料理教室❣️

    アレルギーがあることで、通常のお料理教室に行けなかったお子様でも、同じものを作って食べられる7品目不使用メニューにて開催しますよ!

     

     

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